اللحم المشوي على الفحم من أفضل و ألذ الوجبات التي تشتهر بها المعظم و العربية ، تتميز هذه الوجبة بنكهتها المميزة التي تجعلها مفضلة لدى الكثير من الناس من محبي اللحوم خاصة ، و سنقدمها في هذه الوصفة على الطريقة المشهورة و البسيطة من التوابل للحفاظ على نكهة اللحم ، و يجب الاشارة الى أن نوع اللحم هو الذي يحدد لذة النكهة بغض النظر عن التوابل و الطريقة المتبعة .
المقادير
- 1 كغ لحم خروف أو عجل من لحم الخاصرة .
- 300 غرام دهن خروف مقطع الى مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل
- نصف من كوب زيت الذرة
- 10 حبات بصل صغيرة
- 2 حبة طماطم
سلطة البيواز
- باقة بقدونس مفرومة
- بصل ابيض مفروم شرائح رقيقة
- ملح + فلفل + سماق + عصرة ليمون
- 1 رغيف خبز عربي
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: